Abbiamo inizato la produzione di questo susumaniello -vitigno autoctono e prezioso della Puglia-, lavorato in purezza con la vendemmia del 2014.
Raccogliamo le uve a mano e poi in cantina effettuaimo una ulteriore selezione per garantire la migliore qualità possibile di questo particolare vitigno che già in giovane età è particolarmente produttivo.
Vino di grande carattere e intensità.
Prima di procedere con l'imbottilgiamento il nostro SUMMA trascorre 6 mesi in barriques di rovere francese.